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♣中華風!鶏肉の甘辛炒め♣
by oxPANDAxo
鶏肉(モモ肉)と野菜(今回はもやしとピーマン)の炒め物です。 以前は豚肉で作ってましたが、鶏のモモ肉が大好きなので、今回は鶏モモで! 携帯電話での撮影なので画像が悪くてごめんなさいネ。
コツ、ポイント
小さくカット&袋でもみこむ事で簡単、手早くできます(^o^)ノ今回はもやしとピーマンでしたが、玉ねぎとニラとかでも合いそうです。d(>▽<)醤油とガーリック以外は大さじ1なので覚えやすいですよ!
材料
(3人分?(ウチでは2人分))
鶏肉(モモ肉)
1枚(300g)
もやし
1袋
ピーマン
1個
■
調味料
・砂糖
大さじ1
・酒
大さじ1
・白いりゴマ
大さじ1
・醤油
大さじ2
・ガーリックスパイス
適量
・ゴマ油
大さじ1
■
飾り用
・白いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
モモ肉が冷蔵庫にあったから・・・(^^;)ゝ夕飯にちょっとコッテリが食べたくて、前に豚肉の切り落としで作ったモノをアレンジしました。白ゴマを入れると香りが良くなりました(^^)
1.
鶏肉を小さめにカットし、ビニール袋に入れる。 調味料のゴマ油以外を加え、一度もみこむ。モミモミ・・・。
2.
(1)の袋にゴマ油を加えて、さらにもむ。 モミモミ・・・。 (油を先に入れるとコーティングされて味が染みにくいです)
3.
フライパンが温まったら鶏肉を軽く炒める。途中で、もやしとピーマンを時間差で加えて、鶏肉にしっかり火を通します。
4.
お皿に盛って、飾り用の白ゴマを振って 完成~~~!
https://cookpad.com/recipe/449016
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