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ブロッコリー茎のしょうゆ漬け
by HIROマンマ
シャキシャキ食感のお漬物
コツ、ポイント
食べやすく輪切りがポイント! あれば米酢が美味しい。 他の野菜を漬けても美味しく食べられます♪
材料
ブロッコリーの茎
1かぶ分(70g)
醤油
小さじ2
米酢(または酢)
小さじ2
粗塩(または塩)
小さじ1/4
きび砂糖(または砂糖)
小さじ1/4
鷹の爪(半分にちぎって種を抜く)
1本
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎は普段ぬか漬けにしているのですが、違う味のお漬物が食べたくて作りました
1.
ブロッコリーの茎は皮をむいて薄くスライスする
2.
ジッパーつきの保存袋にすべての材料を入れ軽くもんでなじませる
3.
常温で30分~1時間置く その後冷蔵庫保存 2~3時間後から食べごろに
4.
鷹の爪がきいてピリ辛です 好みで鷹の爪の量を加減してください♪
https://cookpad.com/recipe/4490374
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