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簡単☆鮭のホイル焼き
by きっかママ
面倒な味付け一切ナシ!お酒の効果でふっくら美味しく仕上がります♪
コツ、ポイント
生鮭を使う場合は軽く塩をふって下味をつけておいてください。あまり長く火にかけるとホイルの中の水分が飛んでしまい、鮭のふっくら感がなくなってしまうのでお気をつけください。蒸し焼きの時間は目安ですので、鮭の大きさ等で加減してください。加える野菜や柚子コショウはお好みでどうぞ。
材料
(1人分)
甘塩しゃけ
1切れ
えのき茸
70g
長ねぎ
15cm
※酒(タカラ料理のための清酒使用)
大さじ2~3
※柚子コショウ
小さじ1/4弱
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある材料で簡単にパパッとおかずを作りたかったので。ピリッときいた柚子コショウがちょっぴりオトナ味です(^^)
1.
エノキ茸は2等分、長ねぎは斜め薄切りにします。アルミホイルにエノキ茸・甘塩しゃけ・長ねぎの順にのせ、※印の調味料を上からかけます。しっかりとホイルを閉じます。
2.
フライパンに包んだ物をのせ、蓋をして弱火で約8分ほど蒸し焼きにして出来あがり。
3.
モニター当選したこちらの『タカラ料理のための清酒』を使用しました。(食塩無添加だそうです)
https://cookpad.com/recipe/449074
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