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オクラのだし煮
by 「ほんだし®」
栄養豊富なオクラを、香り豊かな味の素「ほんだし®」でサッと煮るだけ!うま味の染みたオクラは絶品です。
コツ、ポイント
オクラは塩をまぶして板ずりし、水洗いしておきましょう。うぶ毛が取れて表面がなめらかになります。
材料
(2人分)
オクラ
10本(100g)
■
【A】
水
200ml
「ほんだし®」
小さじ2
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。粘りのあるオクラが風味豊かなだしをまとって、ワンランクアップの副菜に♪
1.
今回は、味の素「ほんだし®」を使います。
2.
オクラはガクを取り、斜め半分に切る。
3.
鍋に【A】、<2>のオクラを入れて火にかけ、オクラがやわらかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4490941
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