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基本は、パイシートや春巻きの皮なしで作る、我が家の定番の洋風茶碗蒸し(うちでは、こう呼んでました・笑)の1品です。最近、オレンジページに掲載の春巻きの皮を使ったキッシュのレシピを見て、我が家の洋風茶碗蒸しをキッシュに変身させてみた1品です。