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北海道では秋に鮭の旬になると、鮭を一本まるごと買うことがあります。 メスならばいくらが入っているので、親子漬けをやってしまおうってわけです。 冷凍保存もできるので、お正月のご馳走にもおすすめ。 我が家では味付けの調味料はすべて1:1:1ですが、味見をしながら調整してください。