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簡単で激ウマ☆豚ひき肉でチャプチェ
by ☆ふっちゃんす☆
簡単に作れてごはんがすすむ、うちの人気おかずです(^^)
コツ、ポイント
★野菜は食感のある細切りにできるものならなんでも合いますよ(^^) 玉ねぎとかエノキもグー。 ★野菜は食感を残すために、煮えすぎないうちに火を止めた方がオススメです(^^)
材料
(2〜3人分)
ピーマン
3コ
人参
1/2本
にんにく
ひとかけ
しょうが
にんにく同量
豚ひき肉
100g
☆豆板醤
パール2粒大
☆コチュジャン
2cmくらい
☆砂糖
小さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
春雨
40g
水
250cc
ごま油
小さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
春雨ならいつでもストックしているので、今日の晩御飯に迷ったらすぐに作れます。お野菜もとれてなおよし。
1.
ピーマン、人参を細切りにします。 にんにく、しょうがも細切りにします。
2.
フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを炒めます。
3.
香りが出てきたら、ひき肉を炒めます。
4.
ひき肉に火が通ったら、☆の調味料を入れます。
5.
ひき肉に味がついたかなというところで、春雨を入れます。春雨は食べやすいように、ハサミで半分に切ります。
6.
そして水を加えて中火にかけます。
7.
春雨が柔らかくなったら、野菜を入れます。
8.
野菜に軽く火が通れば完成です。 最後にごま油を回しかけて全体を混ぜ、お皿に盛り付けて白ごまをパラリとかけましょう(^^)
https://cookpad.com/recipe/4491234
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