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鶏ニラ炒め〜♪ ´ω` )/
by みゆたけ♪
野菜がめっちゃ取れますよ〜♡味の決め手は麺つゆ!の中華のおかずです♪ご飯にあいます(。•ᴗ•。)♡
コツ、ポイント
ニラともやしに火が入り過ぎないように気をつけて炒めて下さい( ´ ▽ ` )ノ シャッキリ感が残っているくらいが美味しいと思います。
材料
(2~4人分)
鶏もも肉
1/2枚(164gでした)
ニラ
1束
もやし
1袋
◎料理酒
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎生姜チューブ
1〜3cm
◎胡椒
少々
片栗粉
大さじ4位
ごま油
大さじ1×2回
鶏ガラスープの素
小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ニラともやしと鶏肉があったので、レバニラ炒めを意識して作ってみました♡ 娘が、「王将(さん)に有りそうや〜!」って( *´艸`)ウフフ♡ 光栄〜嬉しい^^♪
1.
ニラを洗い、足を少し切り落とします。 約3cm幅で切ります。
2.
もやしは洗い、ザルに上げておきます。 ニラと一緒にザルに入れて頂いて良いですよ〜♡
3.
鶏肉は、細めに切ります。 (お肉が長くなりそうなら、鶏もも肉を半分にカットしてから、細めに切って下さい。)
4.
〈3〉に◎の調味料を加えて混ぜます。 約5分置いて下味を付けます。 片栗粉をまぶして下さい。
5.
熱したフライパンにごま油を大さじ1入れて、〈4〉の鶏肉を焼いて下さい。
6.
焼けたら裏に返して下さい。
7.
鶏肉に火が通ったら、もやしとニラを入れます。 ザーザーと炒めます。
8.
ニラともやしがシナっとしたら、鶏ガラスープの素と麺つゆを加え炒め合わせます。 ごま油を大さじ1回しかけて風味付けします。
9.
塩コショウで味を整えて下さい。 温かいうちに召し上がって下さい。 ご飯にあいますよ〜♪
10.
2017.5.7「ニラ炒め」で人気検索トップ10入りさせて頂きました○┐ 検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
11.
2017.5.18「にら」でカテゴリ掲載して頂けました。 掲載下さったクックパット編集の皆様、誠に誠に有難うございます。
12.
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