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スパゲティ シャスール風 ♪
by 1+1
おきにいりの洋食屋さんの シャスール風ハンバーグを アレンジしちゃいました ★ しゃきしゃきに仕上げるのが ポイントです
コツ、ポイント
ハムをベーコンに変えたり ピーマンを入れたりしてもいいけど 切り方がポイント ★ 2cm角ぐらいに切りそろえて しゃきっと炒めてください
材料
(2人分)
スパゲティ
250g
たまねぎ
中1個
ハム
30g
マッシュルーム
3個
白ワイン
40cc
トマト缶
1つ
ケチャップ
80cc
塩・コショウ・バター・オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べたシャスール風のソースは 玉ねぎがしゃきしゃきと 歯ごたえが気持ちいいので大好きです ★
1.
玉ねぎは、皮をむき半分に割ってから、2センチの角切りにする。ハムも同様に ♪マッシュルームは厚めのスライス★(シメジでもおいしいですよ)
2.
缶詰トマトは、身とスープをしっかりとつぶしてなめらかに ♪ たっぷりのお湯を沸かし、塩を軽く一握り入れて、パスタを茹ではじめる。
3.
フライパンに、オリーブオイルと無塩バター、各大さじ1を熱し、ハム、マッシュルームの順に加え、しんなりと炒めあがったら 玉ねぎを炒める♪透明な感じになればOK。しゃきしゃきに ★ 白ワインを振り入れてアルコール分を飛ばす。
4.
パスタを、フライパンの具材にあわせ、フライパンをあおって全体を混ぜ合わせる ★
https://cookpad.com/recipe/449154
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