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冷凍うどんで!ミルクカレーうどん
by こはきゃん
市販の冷凍うどんとスープの素にひと手間加えるだけ! いつもと少し違ううどんを味わってみませんか?
コツ、ポイント
玉ねぎを炒めすぎないこと! シャキッとした食感がアクセントになります。
材料
(二人分)
冷凍うどん
2玉
ピーマン
2個
ウインナー
1袋
玉ねぎ
2分の1
牛乳
約600cc(お好みで調節)
カレーうどんスープの素
1袋
鰹節
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余りがちな牛乳と買い置きの冷凍うどん、うどんスープを消費する為に試してみました。
1.
ピーマンと玉ねぎを粗めのみじん切りに。 ウインナーは1cm幅程度の輪切りに切る。
2.
冷凍うどんをレンジで表示時間通りに解凍(やや硬いくらいがベスト)
3.
フライパンにサラダ油適量をしき、中火でピーマン、玉ねぎを炒める。
4.
玉ねぎが透き通ってきたらウインナーを入れて焼き色が少しつくぐらいまで炒める。
5.
具材が炒まったら弱火にし、牛乳を加える。 牛乳がある程度温まったところにカレーうどんスープの素を入れ、混ぜる。
6.
スープの素が混ざったら、解凍したうどんを加え、麺を解しながら味を馴染ませる。
7.
スープに少しとろみが付いたら、火を止めて皿に盛り付ける。 最後に鰹節を適量振りかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/4491860
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