炒めた材料を、餃子の皮に包んで揚げます。
もう、中身は火が通ってるから、簡単に揚げるだけ。
味もしっかりついてるので、そのままビールのつまみにいけますよ!
結構お腹いっぱいになっちゃうかも~。
コツ、ポイント
餃子は、片面にひだを作るのではなく、両面合わせてひだを作った方がきれいに揚がります。
盛り付けたお皿には、あればパセリでも飾ってくださいね。
このレシピの生い立ち
実家の母の料理ノートです。母の昔からの味(^^)
2.
しょうが、キクラゲ、たけのこ、ねぎ、きゅうりはみじん切りにする。
3.
油でしょうがを炒め、香りがしてきたら豚挽き肉を炒める。
4.
お肉がほぐれたら、キクラゲ、たけのこ、ねぎ、きゅうりと干しえびを入れて炒める。
5.
★印の調味料を入れて、水分がなくなるまで炒める。
12.
お皿に盛り付け、からしをつけて召し上がれ。
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