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スズキの豆乳鍋
by SEATCLUB
やさしい味です。是非作ってみてください!
材料
(4人前)
スズキ
4切れ
塩
適量
油揚げ
1枚
豆腐(8等分)
1丁
白ネギ(斜め切り)
1本
にんじん(輪切り)
4cm
エリンギ
50g
えのき
100g
春菊
1束
A)豆乳
600ml
A)だし
600ml
A)薄口しょうゆ
大さじ1
A)酒
大さじ1
A)みりん
大さじ1
A)味噌
大さじ2
A)練りゴマ
大さじ2
A)おろししょうが
大さじ2
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
1.
スズキは塩をふりかけ、10分ほどおいて水気を拭きとる。
2.
油揚げは熱湯をかけて油ぬきをして一口大に切る。エリンギは食べやすい大きさにさく。
3.
鍋にAをあわせ、中火にかけてひと煮立ちさせる。火の通りにくい具材から入れる。
4.
材料に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4492633
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