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とても美味しい✨麻婆豆腐♪♪
by なつよちゃん
ご飯にかけて麻婆丼にするのが私は好きです✨
コツ、ポイント
私は辛いのが苦手なので、豆板醤は少なめにします。お好みで調整して下さい。
材料
豆腐
1丁
合挽きミンチ(豚でも鶏でも)
100g
ニンニク(チューブでも)
1片(2cm位)
しょうが(チューブでも)
1片(2cm位)
刻みネギ
少量
☆鶏がらスープの素
大さじ1
☆水
150cc
☆味噌(甜麺醤)
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
片栗粉
適量
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
いろんな方々のレシピを参考にし、自分に合った味にしました。
1.
豆腐を水切りする。☆の調味料を混ぜておく
2.
ニンニク、しょうがをみじん切りする。(チューブでもOK)フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、しょうが、刻みネギを炒める
3.
香りがでたら合挽きミンチを加え炒める。☆の調味料を沸騰させて豆腐を入れて煮込む
4.
仕上げに片栗粉を少量の水でとき、まわし入れてトロミがついたら火を止める
https://cookpad.com/recipe/4492701
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