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春のアスパラベーコン炒め
by 梅谷醸造元キッチン
旬の食材アスパラを使用したベーコン炒め。 醤油とみりんで味付けし、コクを引き出した、おつまみにも最適な一品です。
コツ、ポイント
醤油とみりんは、アスパラガスに味がしみ込み過ぎないようサッと絡ませます。 こしょうは少し多めにふるとピリッとアクセントになり、お酒などのおつまみにピッタリです。
材料
(2人分)
アスパラガス
8本
薄切りベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
醤油(宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口)
小さじ1
みりん
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。 https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
1.
【今回の使用商品】 宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml
2.
アスパラガスの根本を落とし、ピーラーで根本から1/3までの皮をむいて、半分に切る。
3.
にんにくは薄切にし、ベーコンも食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを先に炒める。
5.
ベーコン、アスパラガスを加え、アスパラガスに軽く焼き目がつくように炒める。
6.
最後に醤油、みりんを加え軽く炒め、さらに塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4492730
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