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☆蓮根ステーキ✿とろ~り生姜あんかけ☆
by gabibi
蓮根そのものの味を堪能できるようにソテーし、生姜あんをかけてみました^^
コツ、ポイント
あんは、少し強めのとろみをつけたほうが、れんこんに良く絡んで美味しいです✿
材料
(4人分)
れんこん
1cm幅の輪切り8枚
●塩・コショウ
適量
●片栗粉
適量
生姜
1片~
○水
1カップ
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
れんこんそのものの味を楽しみたくて、ソテーしてステーキ風にしてみました!
1.
れんこんを1cmに切り、水につける。 ラップをしてレンジで2分チン♪
2.
1のれんこんに●をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで、きつね色の焼色がつくまで、弱火~中火で両面をじっくり焼く!
3.
小鍋に○を入れて煮立たせる。 摩り下ろしたしょうがも加える!
4.
3に水溶き片栗粉を加え、少しとろみの強いあんにする!
5.
2に4のあんをかけて完成~!!!
https://cookpad.com/recipe/449276
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