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昔から実家で作られてきた味、ですかね。でも、自己流です。実家では砂肝を事前にゆでこぼしてたので、私もそうしてましたが、酒で臭みが取れると知って、簡単にできるのでは?と思い、作ったら簡単で、おいしくなりました~。 さらに鍋を洗う手間も省けてラッキー☆