文字サイズ:
小
中
大
印刷する
中華クラゲのサラダ
by おんぷ131
市販の味付けクラゲを使って簡単に仕上げました 美味しいですよ(笑)
コツ、ポイント
とりむね肉は下味をつけることで柔らかくなり、沸騰したお湯に直接入れ冷ますことでしっとりした仕上がりになります。わが家では茹でたお湯は、スーブや味噌汁に使ってます
材料
とりむね肉
200g
■
下味
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
酒
小さじ1
きゅうり
2本
味付け中華クラゲ
200g
■
調味料
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
いりごま
お好み
ラー油
お好み
このレシピの生い立ち
中華クラゲが好きでで買ってみたけど味付けが濃く、きゅうりと鶏肉とあえてみたら美味しかったので
1.
むね肉をフォークで何ヵ所も刺し砂糖をすりこみ5分おき、塩 酒をもみこみまた5分おく。
2.
沸騰したお湯にむね肉を入れて蓋をして火を止めて、 そのまま冷まします
3.
お肉が冷めたらほぐし、きゅうりは千切りにして中華クラゲと一緒にボウルに入れる
4.
③に調味料をいれて、よくかき混ぜ、お好みでいりごまやラー油をいれて完成です
https://cookpad.com/recipe/4493287
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.