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レンコンのはさみteri焼き
by すいーとぴー
シャキシャキれんこん美味しいよ! 甘辛醤油でいい香り!
コツ、ポイント
青のり入れると香りがいいです。れんこんでしっかりタネをはさむこと。( れんこんの穴からタネがむにゅっと出るくらい)
材料
(4個分)
れんこん
4cm
★豚ひき肉
100g
★青のり
大1
★とき卵
半個
★牛乳に浸したパン粉
大1
☆みりん・醤油・酒
各大2
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
青のりをたくさん頂いて、れんこんも少し余っていたので、いつものはさみ焼きをアレンジしました。
1.
れんこんは5mmにスライスし、酢水につけておく。(分量外) ★の材料を混ぜ合わせる。
2.
れんこんの水気を拭き、小麦粉を表面にふる。 1)★のたねを4等分し、れんこん2枚ではさんで形を整える。
3.
フライパンに油をひき、弱火でこんがり焼く。(ふたをして蒸し焼きにするといい) 合わせた☆を入れて照り焼きに。
4.
水気が少なくなったらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/449337
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