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豆腐と桜エビのはんぺん焼き
by HALuun
桜エビの風味がたまらない!彩り鮮やかな一品。
コツ、ポイント
出来るだけ手を汚したくないので、ビニール袋でモミモミ。スプーンでちょいちょいと形を整えます。
材料
(2人分)
はんぺん
1枚
木綿豆腐
半丁
小ねぎ
好きなだけ
桜エビ
好きなだけ
☆ 片栗粉
大さじ1
☆ ほんだし
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
桜エビを使った料理が食べたくて考えました(*´˘`*)
1.
《下準備》 豆腐⇨水切りする 小ねぎ⇨小口切りする
2.
食品用のビニール袋に、はんぺんと水切りした豆腐を入れてグニュグニュ潰し混ぜる。
3.
【☆】を入れて更に混ぜる。
4.
更に桜エビと小ねぎを入れて混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油をひき温める。そこに混ざった具材をスプーンですくい、丸く形成したら焼いて行く。
6.
焦げ目が付いたらひっくり返し、両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/4493762
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