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黒酢inちりめんジャコ
by もくちゃん
ちりめんジャコに黒酢と醤油をかけ少しおきます。そのまま白いご飯にも合います。
コツ、ポイント
ジャコの塩分がまちまちなので醤油の量は気をつけてください。
材料
ちりめんジャコ
1パック
黒酢
ひたひた位
鷹の爪
好みで
醤油
ひと回り
このレシピの生い立ち
ジャコが硬かったので酢に漬けて柔らかくしてみました。酸っぱい物好きにはたまらないジャコに変身しました。白いご飯に混ぜたり、大根おろしのトッピングにおすすめです。
1.
保存容器(陶器、ガラス製)にちりめんジャコをいれ、好みで 鷹の爪を入れ黒酢、醤油を適量入れる。
2.
軽く混ぜ、蓋をして冷蔵庫で2~3日置く。ちりめんジャコが柔らかくなったら食べ頃。一ヶ月位もちます。ジャコが無くなったら残った汁にジャコを足していけばokです。
https://cookpad.com/recipe/449384
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