骨を気にせず豪快に食べれる魚、ぶり♪ふっくら美味しい味噌煮でいただきます☆
コツ、ポイント
煮る前に湯引きして臭みを取るといいです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなぶりの切り身をゲットしたので♪
1.
ぶりの切り身に熱湯を回しかけ、氷水に取ります。
2.
鍋に水、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、生姜を入れ、火にかけます。
3.
ぶりを加え、沸騰したら合わせ味噌を加え落しぶたをして、弱火で20分加熱します。
5.
食べる際にもう一度温めて、トッピングの白髪ねぎを乗せて召し上がってください♪
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