文字サイズ:
小
中
大
印刷する
美味しい筍ご飯!熊本名産を使って♪
by クック☆やーっ!
新もの掘りたては風味がたまりませんね! ふっくら炊き上がる美味しい筍ご飯です(^^)v
コツ、ポイント
南関あげは湯桶しせずにそのままを細かく切って使います♪ 筍の風味が引き立ちご飯がふっくらになります(^^)v 味は薄味、筍の風味を引き立てます!
材料
(3人分)
お米
3合
水
適量
アク抜きした筍
2本
塩
小さじ1
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
南関あげ
1枚
このレシピの生い立ち
今年も筍を掘りに!恒例の筍ご飯を食べれて幸せです(^_^)
1.
お米を洗ってザルに上げます
2.
アク抜きした筍は半分に切って更に縦に少し厚めに薄く切ります。今回はこれくらいの量をつかいました
3.
ガス炊飯器にお米を入れ、水、塩、日本酒、醤油、白だし、南関あげを入れ軽く混ぜます。最後に筍を入れスイッチON!
4.
南関あげはこちら
5.
南関あげは細かくみじん切り
6.
炊き上がったら15分は蒸らします
https://cookpad.com/recipe/4494528
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.