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ふんわり☆高野とグリーンピースの卵とじ
by まゅげ
グリーンピース好きな人も嫌いな人も☆ 冷凍グリーンピースを使うので簡単簡単(*´艸`)ウフ
コツ、ポイント
今回は1/4サイズの小さな高野を使ったので湯戻し等していませんが、通常のサイズだったら、2・3分湯戻しして、水気を搾ってからお好みの大きさに切ってください。
材料
(2人分)
高野豆腐
2個
冷凍グリーンピース
大3
卵
1個
だし汁
150cc
◎砂糖
小1
◎みりん
大1/2
◎タカラ「料理のための清酒」
大1.5
◎しょうゆ
大1/2
このレシピの生い立ち
高野もグリーンピースも好きなので…(●*'艸`*).:+☆。・
1.
弱火〜中火にかけた、だし汁150ccに固いままの高野豆腐を投入☆
2.
高野豆腐にある程度汁が染み込んだら、凍ったままのグリーンピース・◎を入れて5・6分ぐらい弱〜中火で煮る。
3.
最後に溶いた卵を回し入れて、適当な固さになったところで火を止めて完成♪
4.
ミックスベジタブルでもできましたー(*´∀`*)
https://cookpad.com/recipe/449453
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