コツ、ポイント
焼くときは巻き終わりの部分から焼きます!
1.
【梅のたれ】種をとった梅干しを包丁で叩く
深めの耐熱皿に☆の調味料と叩いた梅を入れ、500W30秒くらいチンする
3.
豚肉を10㎝程度の長さに切り、切り取った豆苗を半分に折って豚肉で巻く
4.
巻き終わったら軽く小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べる
酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
5.
肉巻きが全体的に白っぽくなったら裏返し、塩コショウをふる
また蓋をして弱火で蒸し焼きにする
6.
両面焼けたら蓋をとり、水気を飛ばすように焼く
このときも弱火~中火で焦げないように
7.
お皿に盛り付け、梅のたれをかければ出来上がり!
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