コツ、ポイント
塩を使ってないレシピですので
塩分が気にならない方は、トマトソースを作るときコンソメや塩胡椒で味付けしてください。
市販のトマトソースには結構、味がついてるので
そのままでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのいつものおかずです(^^)
1.
野菜を小さめのさいの目に切ります。
いれる野菜はなんでも大丈夫。
いんげんなども緑が入って良いです。
2.
たらは、皮を剥いて骨を取ります。
食べやすい大きさに切ってください。
酒少々を振って、置いておきます。
3.
衣を作ります。
小麦粉に片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜ
加減を見ながら水を少しずつ入れます。
かために作ってください
4.
フライパンに2㎝程の油を入れ、
薄く衣をつけた、たらを揚げ焼します。
揚がったら、油を切って置いておきます。
5.
野菜を軽く炒め、水を加え
蓋をして少し柔らかくなるまで煮ます。
6.
トマトピューレ(トマトソース)を入れて
少し煮詰め、先ほどのたらを入れて絡めます。
7.
出来上がり!
うちは小分けにして冷凍して使ってます。
https://cookpad.com/recipe/4495638
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