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たけのこと豚肉の混ぜごはん
by *さらさ*
2020.2.25クックパッドニュース☆たけのこ、豚肉、ヒジキと栄養たっぷりの混ぜご飯。子供が食べやすい優しい味付け。
コツ、ポイント
煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にすることで、具に味を染み込ませます。
材料
ゆでたけのこ
120g
豚薄切り肉
120g
ひじき
5g
人参
1/4本
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○醤油
大さじ1と1/2
○オイスターソース
大さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ1/2
酒
大さじ1
米
2合
このレシピの生い立ち
保育園の献立にあったメニューをイメージして考えました。
1.
洗った米に酒とだしの素を加えて混ぜ、目盛通りに加水して炊く。
2.
ひじきは水で戻し、よく水洗いする。 たけのこは洗って薄切りに、人参は千切りに、豚肉は食べやすく切る。
3.
フライパンに油少々を熱し、豚肉、たけのこ、人参を炒める。油が回ったら水けを切ったひじきと○を加え、水分を飛ばし煮詰める。
4.
炊き上がったご飯に3を加え、さっくりと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4496330
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