H27.1.31に材料と手順をUPしなおしました!卵アレルギーでも、お好み焼きが食べたい娘へ。
コツ、ポイント
卵をいれないので、山芋をたっぷり使うのがポイントです。生地にコクをプラスするために、かつお節を入れた方がよいです。
1.
ボールに小麦粉をいれて、これにぬるま湯を少しずつ加えて生地を作る。すりおろしたヤマイモを合わせる。ふんわり混ぜ合わせる。
3.
1の生地にキャベツ、コーンをいれて、ふんわり混ぜる。かつお節をひとつかみくらい入れて混ぜる。
4.
プレートに油をひき、3の生地を四分の一ずつ入れ、豚バラをのせる。すぐにふたをして3分焼く。温度は強火のままで。
5.
その後、ふたをとりはずし、生地を裏返して、再びふたをして2分焼く。その後、ふたをあけて3分焼く。
6.
その後、さらにひっくり返し、ふたをしないで中火にしてソースをぬり、できあがり。
7.
青のり、マヨネーズをかけたらできあがり~!!
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