文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お砂糖なし☆アボカドチーズ食パン
by misumisu07
アボカド丸ごと1個とヨーグルトを加えたお砂糖なしのチーズ食パンです。 ホームベーカリーまかせ。 サンドにもトーストにも。
コツ、ポイント
チーズは手で混ぜ込まずホームベーカリーまかせでも可。 ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2017/04/28/162306
材料
(1斤分)
国産強力粉
250g
アボカド
1個(正味約100g)
プレーンヨーグルト
アボカドと合わせて220g
天日塩
4g
無塩バター
15g
チーズ(今回はチェダー)
100〜150g
白神こだま酵母
小1と1/2
(orインスタントドライイースト
小1と1/2)
このレシピの生い立ち
アボカドで食パンが作りたくて、アボカドだけだとイマイチ、粉チーズを加えてみてもイマイチだったので角切りチーズを加える事に。 とても美味しい生地になりました。
1.
パンケースを計りにのせ、皮を剥いたアボカドを潰し加えてヨーグルトを加え、合計して220gにします。
2.
残りの材料を加え酵母はイースト投入口に入れ早焼きコース、焼き色淡、レーズンありでスタートします。
3.
*途中もし固そうならヨーグルトを足してください。
4.
チーズを角切りしておきます。
5.
コールが鳴ったらパンケースごと生地を取り出しすぐスタートボタンを押します。 生地を広げてチーズをのせます。
6.
くるくる巻いて包み、両手で揉み混ぜてチーズを全体に行き渡らせます。
7.
パンケースの羽を外し生地を戻します。 ホームベーカリーが発酵になったらパンケースを機械の中に戻します。
8.
焼けたら取り出します。
9.
*ミックスコールでパンケースを取り出さずにチーズを加えてホームベーカリーに混ぜ込んでもらっても可。
10.
*その場合羽で若干チーズが崩れるので今回は手で加えています。
11.
頭が若干陥没してますがしっとりアボカド風味にチーズがよく合いますよ。
12.
ほうれん草パン ID:4937410
13.
南瓜パン ID:4119659
14.
人参パン ID: 4945387
https://cookpad.com/recipe/4496525
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.