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たらの芽とベーコンのガーリックバター炒め
by map2511
ちょっと苦味のあるたらの芽とベーコンの旨みがよくあいます!
コツ、ポイント
たらの芽は茎が硬いので、蒸し焼きにすることと、バターを最後に入れると香りがいいです。
材料
(2人分)
たらの芽
20本くらい
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ2杯
ニンニクチューブ
1cmくらい
◯塩
適宜
◯コショウ
適宜
◯料理酒
大さじ2杯
バター
10g
このレシピの生い立ち
じいちゃんがたくさん作ってくれるので、天ぷら以外の食べ方を考えました。
1.
たらの芽は食べやすい大きさに、ベーコンは細切りにする。
2.
フライパンを温める前に、オリーブオイルとニンニクを入れ、火をつけて、温まってきたら、ベーコンを入れて炒める。
3.
2のフライパンに、たらの芽を入れ、2分くらい炒めたら、◯の調味料を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
4.
たらの芽の茎の部分に火が通ったら、最後にバターを投入し、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4497136
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