簡単なひと手間で大きく味が変わります。肉と野菜を一緒に取れ、ご飯のおかずにもなる
コツ、ポイント
調味料を事前にひとまとめにしておくと、楽にできます
1.
豚肉をひと口大に切り、醤油と酒を揉み込み下味をつける
2.
沸騰した鍋に豚肉を入れ、色が変わる程度に茹でる
3.
熱したごま油で豚肉を炒める。強火にして甜面醤、生姜チューブ、豆板醤を加えて全体的に絡める。
4.
キャベツをちぎって入れ、砂糖、醤油、酒、塩を加え、汁気がなくなるまで一気に炒め上げる
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