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じゃがいもクッキー
by 百舌鳥
ちゃんとじゃがいもの味がします。混ぜて焼くだけなのでとっても簡単にできます(^^)
コツ、ポイント
かなり味はこってりめだと思います。さっぱり系が好きな方やカロリーが気になる方はバターと砂糖を減らしてみてください。分量はわりと適当でもちゃんとできます♪
材料
じゃがいも
200g
バター
50g
砂糖
50g
ホットケーキミックス
75g
このレシピの生い立ち
さつまいものクッキーが食べたいなぁと思ったのですが、丁度北海道の知り合いの方からじゃがいもを沢山頂いたので、代わりにじゃがいもで作ってみました。
1.
じゃがいもを電子レンジでやわらかくして皮を剥き、つぶす。 オーブンを170度に予熱する。
2.
じゃがいもが温かいうちにバターを入れて混ぜ、大体混ざったら砂糖を入れてよく混ぜる。
3.
2にホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
4.
好きな大きさ、形にして170度のオーブンで焼き色が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/449768
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