みょうがを見つけました♪小さくてピンク色です♪まずはお味噌汁にしてみました♪
コツ、ポイント
茄子とみょうがは煮過ぎない方が美味しいです♪
1.
茄子はイチョウ切りにして、水に晒しアク抜きします。
3.
大根も同じくらいのイチョウに切って水から煮ます。
4.
大根に火が通ったらナスを入れます。グツグツ煮ると色が出てしますので静かに煮ます。
5.
今日は顆粒出汁を使いました。お好みの出汁と味噌を加え、おろしぎわにみょうがを加え火からおろします。
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