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絶品★ジャポネソース
by MyDining
玉ねぎのすりおろしは大変だけど、それ以上に大活躍&大満足!
コツ、ポイント
新玉ねぎはすぐ使えるが、普通は2~3日寝かせて、エグミを取って使うといいけど・・・待てない。サラダのドレッシングを始め、ハンバーグのソースまで、用途いろいろ! ♪冷蔵庫で熟成されるのか!?2週間とか平気☆ カレーの隠し味に入れたり!
材料
(300ccくらい)
玉ねぎすりおろし
1個(200g)
しょう油
50cc
みりん
25cc
酒
25cc
酢
25cc
サラダ油
25cc強
砂糖
大さじ1弱
にんにく・しょうがのすりおろし
各1片
★冬場:りんごのすりおろし+
あれば1/8個くらい
このレシピの生い立ち
欠かせません^^。このソースで手作りの美味しさをしりました。
1.
調味料を混ぜ合わせる。
2.
玉ねぎすりおろし ※ここだけが大変ですが・・・(#^.^#)
3.
にんにく&しょうがも(※冬場はりんごプラスしても)
4.
よくかき混ぜ乳化させる(油となじませる)
5.
2~3日寝かせると 玉ねぎがなじみ 美味しい ※はちみつやりんごのすりおろしを加えることも
6.
◎大根おろしとも合いますよ
7.
※肉などを焼いた後のフライパンで ソースをひと煮・・・
8.
肉(ステーキやチキン)ソテー 余分な油拭 ジャポネをひと煮 上からソース
9.
もちろん ハンバーグも❤最高
10.
★豆腐ハンバーグにも合いました ID 638524
11.
♪ローストビーフのソースにピッタリ
12.
H22.10.23 ハンバーグを焼いた後に ジャポネソースを さっと!!煮立たせ
13.
♪付け合せの キャベや・もやし・パスタ・じゃが芋 など・・に絡んでも最高
14.
★冬場はからいので りんごのすりおろしを加えたり・・
15.
★ミキサーなどを使うときは かけ過ぎないように スイッチ入れたり切ったり〜っと粗めに
https://cookpad.com/recipe/449792
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