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昔贔屓にしていたイタリアンレストランのシェフに基本を教わりました。基本は、コツ・ポイントに記載した4点です。飴色玉ねぎを加えたり、野菜ジュースやトマトケチャップなどの調味料は私流のアレンジです。我が家では子供のヒットメニュー。