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あったか冬野菜スープ
by moonmafin
材料を切って煮込むだけ!美味しいスープがあるだけで一日の始まりが幸せ♪
コツ、ポイント
大根は水から煮ましょう。味のポイントはベーコンです。野菜の甘みがほんのり、スープの味がじんわり、朝からほのぼの美味しい~です。 野菜は、何でもいけます。じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツ等々。
材料
(4人分)
ベーコン
100g
白菜
1/6個
大根
10cm
ブイヨン
2個
水
4カップ
クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたっぷり食べたい!でも手間はかけたくない!子ども(1歳2ヶ月)に取り分けもしたい!という要求に応えるべく朝の定番になりました。 ダンナのお母さま直伝です。
1.
材料を切る。 白菜と大根を一口大に切る。
2.
水と大根を鍋に入れる。 中火で煮立つまで火にかける。
3.
10分程度煮立たせたら、白菜・ベーコン・ブイヨンを入れる。
4.
再び煮立ったら弱火にし、そのまま10分程度(野菜が柔らかくなるまで)煮る。
5.
仕上げに、クレイジーソルトを加える。(お好みの塩・こしょう・ハーブなどを)
https://cookpad.com/recipe/449822
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