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ほたての甘辛煮
by もう中堅
汁が多くなってしまいました。目指したのは照り焼きだったのに・・・(^▽^;)
コツ、ポイント
みりんの代わりに、実家の母が漬けた梅漬けの汁を使いました。焼酎ベースで、飲むにはちょっと甘すぎて、たいていこんな風にみりん代わりに使います。
材料
ほたて
大きめ6つ
梅酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2~3
このレシピの生い立ち
買う予定はなかったのですが、近所のスーパーでほたてがお安く手に入ったので。
1.
フライパンにほたてを入れて、ほたてが半分隠れるくらいに水を入れる。
2.
煮立ってきたら梅酒を入れ、しばらくしたらしょうゆを入れる。
3.
味を見て砂糖を加えて煮る。
https://cookpad.com/recipe/449840
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