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簡単にできる出世魚「いなだ」のなめろう
by クックNECOROB
大人も子供もOKの出世魚のいなだを使ったなめろう。丼やお茶漬け、酒の肴にもオススメ! 淡白な身×程よい脂のバランスが◎
コツ、ポイント
市販の刺身を使えば、小骨の心配がない! 歯ごたえが残るぐらいに、たたくのが良い。 にんにく、ねぎ、玉ねぎを用いる場合もありますが、今回は不使用で作りました。 お好みによって、少々のマヨネーズやわさび醤油と組み合わせて食べるのもオススメです!
材料
(2人分)
いなだ
冊 200g
大葉
3枚
⭐︎味噌
小さじ1
⭐︎みりん
小さじ1
⭐︎醤油
小さじ1/2
⭐︎生姜チューブ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ちょっと手を加えた一品を作りたかったので、安価な刺身用のいなだと大葉を使って作りました。 旨味凝縮の味噌を使う「なめろう」は、あれこれ調味料も必要なく、お手軽さが良い。
1.
冊のいなだを細切りに、大葉は細切りにする。
2.
合わせ調味料を作る。⭐︎マークの味噌、みりん、醤油、生姜チューブ
3.
1と2を、まな板の上で包丁でたたき混ぜ合わせれば出来上り!
4.
ご飯と一緒に、お茶漬けに、海苔で巻いて食べるも良し!
https://cookpad.com/recipe/4498465
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