簡単なのにうまうま☆キャベツ1/4個をペロリと完食できます。キャベツの大量消費にもオススメです♪
コツ、ポイント
・春キャベツは火が通りやすいので、さっと炒めてください。
・春キャベツがなければ普通のキャベツでも。その場合は様子を見ながら炒め時間を伸ばしてくださいね。
・2で取り出した鷹の爪は輪切りにして飾り用にちらすと綺麗です。
このレシピの生い立ち
キャベツだけで副菜を作りたくて考えました。
1.
鷹の爪は種を除く。にんにくはみじん切りにし、キャベツはざく切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、1のにんにくを入れ弱火にかける。香りがたってきたら鷹の爪を取り出し強火にする。
3.
1のキャベツを入れ、2〜30秒ほど炒める。油がまわったら料理酒を回し入れまぜ、塩、おかか、最後にバターを入れて出来上がり
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