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簡単!水餃子の煮込みスープ
by らぶっち
全部入れて煮込むだけの簡単美味しいスープ♪ 最後にごま油を加えることで食欲をそそるいい香りがします。
コツ、ポイント
材料を鍋にほぼ全部入れて煮込むだけなのでコツはありません。 なべ底に人参を敷くのは焦げ防止と、人参に早く火が通るようにするためです。 大根やゴボウなど根菜類を入れる場合、人参と同様に水餃子より下に入れてください。 豚コマを入れるとアクがでるため小まめにアクを取るとスープが透明になり綺麗です。
材料
(4人分)
冷凍水餃子
10~15個
白菜
1/4個
人参
1本
エリンギ
2本
豆腐
1/2丁
ソーセージ
2~3本
豚コマ
100グラム
だしの素
小さじ2
水
4カップ
醤油
大さじ4~5
ごま油(お好みで)
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫の余りモノ総出演(^-^; 使用した冷凍水餃子は王将で通信販売されているものです。 冷凍の餃子などでも美味しく出来るかと思います。
1.
野菜、豆腐、ウィンナー、豚コマを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に人参を入れ、底がまばらに見える程度に敷き詰める。 その上に冷凍のままの水餃子、エリンギ、豆腐、ソーセージをのせる。
3.
手順2の上に白菜をのせ、だしの素を上からふりかける。 だしの素がとけるようにうえから水をかけ、火をつける。
4.
沸騰して、白菜が全体的にしんなりしたら、豚コマを加え火が通るまで煮る。
5.
火を弱め、醤油で調味し、最後にお好みでごま油を加え、火を止める。
6.
器に盛ってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/449857
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