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我が家の定番~かぼちゃ煮
by こくぼっち
鶏の皮を「だし」にするから、味にコクが出ます(^^)v 強火で10分間煮るだけ☆
コツ、ポイント
いつもは捨てる鶏の皮も、「だし」として使えば、良い味出しますよ(^_-)bコンブの細切りを「だし」にしても、(一緒に食べれるし・・・)あっさりめで美味☆ 短時間で煮るから、出来上がりは、ホクホクのかぼちゃになります(^u^)
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/4個(約400g)
鶏の皮
1枚分
■
[煮汁]
●水
1cup(200cc)
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ2
●みりん
大さじ1
●だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
元々は実家の母の味付けを濃くしただけ・・・でも今では我が家の定番です( ^^) _U~~
1.
[下準備] カボチャは種・中わたを取り除き、3~4cm角に切る。
2.
鍋に材料を全て入れ、強火にかける。 約10分煮汁がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/449860
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