文字サイズ:
小
中
大
印刷する
根菜の豆乳煮込み
by ホセヨ
根菜の和風シチューです。
コツ、ポイント
豆乳を入れたときに煮立てないで、、弱火にします。 にんじん、大根は柔らかく茹でるたほうが美味しいです。
材料
(2人分)
豚肉
50グラム
大根
適宜
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/4
ごぼう
1/4本
ネギ
少々
豆乳
100CC
みそ
適宜
だし汁
2C
旨み調味料
少々
このレシピの生い立ち
スーパーにあったおかずレシピを2人分にして作ってみました。
1.
豚肉をきります。大根、にんじんを切って同じ鍋の中で10分ほど湯がきます。
2.
ごぼうを切り湯がきます。こんにゃくも切り湯の中で湯がいて臭みをとります。
3.
鍋に油を引いて豚肉を軽く炒めだし汁を入れます。煮立ててアクをとり野菜とこんにゃくを入れて柔らかくなるまで煮込みます。
4.
3に豆乳を加えてミソ、旨み調味料を加えてお好みの味にします。
5.
器に盛りネギの小口切りを散らします。
https://cookpad.com/recipe/449868
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.