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濃厚!ニューヨークチーズケーキ
by まみむーにぃ
はっきり言って、今まで色々試したチーズケーキのなかで、一番濃厚でうまうまでした!チーズケーキが食べたい方は、是非どうぞ。。。 写真替えました!長男の誕生日に焼いたバージョンです♪ イチゴはローソクの代わり^^
コツ、ポイント
生地はFPでひたすら混ぜるだけです、 FPのない方は、泡だて器で混ぜてください、 混ぜる順序は一緒です、
材料
(直径20cmのタルト皿)
クリームチーズ(フィラデルフィア使用)
250g
サワークリーム
20g
生クリーム
50cc
卵
1個
砂糖
80g
レモン汁
大さじ1/2~1
ビスケット
80g分
バター
40g
このレシピの生い立ち
とにかく濃厚なチーズケーキが食べたくて、色々試しましたが、 私が作った中ではこれがベストでした。 とにかく濃厚で美味しいので、濃い味のチーズケーキが食べたい方は試してみてください。。。
1.
ビスケットをビニール袋に入れて、麺棒などで細かく砕く、 バターをレンジにかけ、溶かしたら砕いたビスケットに加えよく混ぜる。
2.
タルト型に1のビスケットを敷き詰め、スプーンの背などでよく押し付けておく。
3.
クリームチーズをレンジで1分ほど加熱して、柔らかくする。
4.
クリームチーズをFPにいれて良く混ぜる、そこにサワークリーム・生クリーム・砂糖を加え良く混ぜる、 さらに、卵・レモン汁も加えだまがないように良く混ぜる。
5.
2のタルト型に4を流しいれる、 オーブンを170度に熱し、45分程焼く 真ん中に竹串を刺して、生地がつかなければ出来上がり。
6.
荒熱を取り、冷蔵庫でよく冷やしてから型からはずすと良い。
https://cookpad.com/recipe/449875
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