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ビックリなおみそ汁
by Earl-Grey
コンロが他のお料理でふさがっている…!でもおみそ汁をアツアツで出したい時に♪
コツ、ポイント
他の具でもよいのですが、固いものや火にかける時間が長いものを避けてください。ゆでたお野菜などが常備してあると、もっと野菜いっぱいのおいしいおみそ汁になると思います。きちんとしたお出汁のほうがもちろんおいしいですが、これはあくまで「火にかける時間を限界まで短くした」おみそ汁なので顆粒だしで作りました。
材料
(何人前でも)
みそ
作りたい量に合わせて
とうふ
作りたい量に合わせて
ねぎ
作りたい量に合わせて
顆粒だし
作りたい量に合わせて
このレシピの生い立ち
うちのIH、お鍋2つかけるとふさがります。煮物をしている間におみそ汁の準備もしたくて…。お味噌は沸かしすぎると風味が飛ぶので、この方法でもいけるんじゃないのかと思いました。
1.
人数分のお水を鍋に入れ、みそを溶き入れる。小さめのさいの目に切ったとうふ、小口切り又は薄切りにしたねぎ、顆粒だしを入れる。
2.
他のお料理が出来上がる頃、火にかけてグラッと沸いたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/449895
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