文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かきと白菜の味噌クリームパスタ
by monemaruku
かきと白菜の味噌クリームパスタです(^○^)一人ご飯でも簡単に作れます♪
コツ、ポイント
材料
(1人分)
パスタ
1人分
かき
1ぱっく
白菜
2まい
にんにく(みじん切り)
こさじ1ぱい
バター
おおさじ1ぱい
小麦粉
おおさじ1ぱい
生クリーム
50㏄
牛乳
100㏄
味噌(だし入り)
おおさじ1ぱい
とろけるチーズ
てきりょう
万能ねぎ(小口切り)
2・3ぼん
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんのレシピを参考に1人ご飯作りましたσ(^^)
1.
カキを薄い塩水(分量外)で振り洗いし、2~3回水を換えながら汚れを落とします。ペーパーで水気をよく拭き取ります。
2.
白菜の葉を繊維にそってざく切りに、芯は5cmの長さに切って縦細切りにします。
3.
パスタは海水程度の塩を入れたたっぷりのお湯でゆで、アルデンテの一歩手前で上げます。
4.
パスタを茹でている間)フライパンにバターを熱し、にんにくを炒めます。【1】と【2】の芯を炒めます。
5.
⑤ ④の小麦粉を加えて混ぜます。粉っぽさがなくなり、焦がさない様に炒めます。
6.
【5】に冷たい牛乳と生クリームを一気に加えて火を少し強め、ダマにならない様によく混ぜ合わせます。
7.
少しトロミをついてきたら、味噌を加え少し火を弱め、トロリとするまで時々混ぜながら煮詰めます。そしてチーズをひとつかみ入れます。
8.
【3】のゆで上がったパスタの汁気をきり、熱々のパスタを【7】に加え、手早く全体に混ぜ合わせます。
9.
器に【8】を盛り、上から万能ねぎをかけたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/449913
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.