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Brat Kartoffel/ドイツ料理
by NANA617
旦那に「ジャーマンポテト」と言うと「そんな名前で呼ぶな」と怒られます。 でもねぇ〜〜、言っちゃうよね?
コツ、ポイント
ジャガイモは必ず熱いうちに皮をむきましょう。(覚めるとむきにくいですよ〜) ベーコンの油を使うので、フライパンに油は敷かなくて大丈夫です。
材料
(4人分)
ジャガイモ
500〜600g
ベーコン
適量
玉ねぎ
1個
■
塩、胡椒、ナツメグ
このレシピの生い立ち
義母曰く...前の日の残りの塩ゆでジャガイモを使って作るのが「あたりまえ」だそうです。私もSchnitzel (レシピID:449904) を食べた翌日にコレを作りました(^^)
1.
ジャガイモは皮付きのまま茹でて、熱いうちに皮をむいておきます。そのまま冷まします。
2.
ジャガイモは5mmの厚さにスライス、ベーコンと玉ねぎはみじん切りにします。
3.
フライパンに油を入れないでベーコンをカリカリになるまで炒めます。玉ねぎをとジャガイモを加えます。
4.
焼くときはフライパンに押し付けるようにして焼きます。塩、胡椒、ナツメグで味付けをします。
https://cookpad.com/recipe/449937
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