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ルクルーゼでちょっぴり豪華なパエリア
by モリボーノ
パエリア検索TOP10入り!! ルクルーゼでご家庭で簡単にパエリアが作れちゃいます♫
コツ、ポイント
今回はタラを使いましたが、他の白身魚でもOKです。 塩味の付いたお魚のほうがおいしく出来るようです。
材料
(4人分)
エビ
4尾
タラ
2切れ
鶏もも肉
1枚
ピーマン
2個
パプリカ
2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
米
3カップ
サフラン
小さじ1/3
水
大さじ3
固形スープ(水3カップ弱で溶かす)
2個
トマトケチャップ
大さじ2
レモン
お好みで
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
自宅でパエリアが食べたいと思い、ルクルーゼサイトのレシピを参考に作ってみました。
1.
米は炊く約30分前にといでざるに上げておく。サフランは大さじ3の水につけておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンとパプリカは種を取り、8等分に切る。
2.
タラは1切れを2等分し、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶして焼く。
3.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけて焼き目をつけるように焼く。
4.
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、米を加え炒める。
5.
米が透き通ってきたら、ピーマンとパプリカを加えて軽く炒める。そして、トマトケチャップ、サフラン(水ごと)、3カップの水に溶かした固形スープを加え混ぜ、塩コショウをする。
6.
タラ、鶏もも肉、エビを入れて、軽く混ぜる。フタをし、中火にかけ、沸騰してきたら弱火の強で10分、弱で5分、火を止めて10分蒸らして出来上がり。
7.
お好みでレモンをかけていただく。
8.
エビ多め、タラ無しバージョンです☆
https://cookpad.com/recipe/449950
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