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簡単!絶品茶碗蒸し
by mipup
蒸し器さえあれば意外と簡単にできます!
材料
卵
1個
■
具
てまり麩
6個
ほうれん草
適量
かにかま
2本
■
調味料
だし(今回は白だし)
1C
みりん
小1/2
醤油
小1/3
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
だし汁多めのやわらかめ茶碗蒸しです。
1.
卵をよく溶き、調味料と合わせてざるなどで濾す。
2.
てまり麩は戻して水をきっておく。かにかまはさく。
3.
ほうれん草は茹でて水をきっておく。
4.
1の卵液と2,3の具を器に流しいれる。
5.
蒸気のたった蒸し器に入れ、強火2分、強火10分で蒸す。
6.
蒸しあがりの確認をする。表面にうっすら澄んだ液がでていたら、中央に竹串をさし、固まっていたらOK。
https://cookpad.com/recipe/4499512
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