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鶏胸肉でもやわらか!オーロラソース炒め
by 梅ちゃん~娘たちへ~
ヨーグルトで鶏胸肉が柔らかくなります
コツ、ポイント
鶏胸肉はすぐに火が通るので、焼き過ぎに注意してね
材料
鶏胸肉
350g
ヨーグルト
大さじ2
塩こしょう
適量
片栗粉
適量
サラダ油
フライパン2cmくらい
パプリカ(赤)
1/3個
パプリカ(黄)
1/3個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
※マヨネーズ
大さじ3
※ケチャップ
大さじ3
※蜂蜜
大さじ2
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった鶏肉のオーロラソースかけをアレンジしてみました
1.
鶏胸肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうを振り、ヨーグルトは大さじ2を準備する
2.
ヨーグルトと鶏胸肉をビニール袋に入れて、ヨーグルトがまんべんなくいきわたるように揉み込み一晩冷蔵庫で寝かす
3.
⑵に片栗粉をまぶす
4.
フライパンにサラダ油を入れてこんがりと揚げ焼きします
5.
玉ねぎは薄切り、ピーマンとパプリカは細切り、にんにくはすりおろす
6.
焼けた鶏胸肉をいったんフライパンから取り出し、残ったサラダ油は別容器に移して⑸を炒める
7.
にんにくと※の調味料を混ぜ合わせる
8.
野菜類が炒まったら鶏胸肉をもどし、⑺を入れてさっと混ぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4499806
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