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手抜きホワイトソースで☆簡単豆腐グラタン
by はーちゃんPALO
ホワイトソースも簡易で作って夕食の一品に(・U・*) 豆腐やけど結構お腹たまりますよ。マカロニより低糖質でヘルシーかと!
コツ、ポイント
玉ねぎは焦げないように弱火で。後で焼くのでそこまで徹底的にしんなりしなくても大丈夫かと(●´ω`●)
材料
(2-3人分)
豆腐
150g
玉ねぎ
小1/2玉
ほうれん草
適量
ベーコン
適量
牛乳
200cc
小麦粉
1/4カップ
顆粒コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適量
バターかマーガリン
20g
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
せっかく暖かくなってきたのにグラタンが食べたくなり、冷蔵庫と冷凍庫にあるものだけを使って作ってみました。ホワイトソースも手抜き処方ですが意外といけたので載せます。
1.
軽く水気を切った豆腐を一口大に切り、グラタン皿に満遍なく入れる。
2.
フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを弱火で炒める。
3.
しんなりしてきたらベーコンも入れて火を通す。
4.
小麦粉を入れてダマにならないように素早く混ぜ、馴染んだら牛乳を入れてるしっかり溶かす。
5.
コンソメと塩コショウで味付けし、とろみがついたらホワイトソース完成。多めに作って冷凍しておいても◎
6.
豆腐の上全体にかぶる程度にほうれん草をのせる。私は冷凍のを使用しましたが、生であれば湯がくかレンチンしたほうが良いかも?
7.
ほうれん草の上からホワイトソースをたっぷりかけ、その上にチーズを好きなだけ載せる。
8.
オーブントースター250℃で10-15分焼いたら完成。時間と温度はご使用機種により調整を! お好みでパセリをかけても。
https://cookpad.com/recipe/4499868
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