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クリーミィなコロッケ
by ライアンとリサのママ
クリームコロッケって作るの難しいけど、ジャガイモを入れるので扱いやすいし簡単で失敗しないんです♪ 我が家のチビ達に人気のメニュー
コツ、ポイント
ジャガイモは丹念に潰してください。私はFPでマッシュしました。 お陰でくりーミーになったよ(*^^)v
材料
(8個)
小麦粉
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1
牛乳
100cc
バター蟹缶
大さじ1
コーン
50g
蟹缶
1個(110g)
ジャガイモ
1個
塩・胡椒
少々
■
(衣)
小麦粉
適量
玉子
1個
パン粉
適量
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
クリームコロッケは難しくて失敗ばかり(^^ゞ 諦めかけていたけど、ジャガイモと合わせてみたらクリームっぱいコロッケが出来ました。
1.
ジャガイモをレンジでチン♪してなめらかに潰しておく
2.
ボールに小麦粉と牛乳を入れてラップし、レンジで1分30秒位チン♪ 泡だて器でぐるぐる混ぜて、コンソメとバター・塩・胡椒を入れてさらに混ぜる
3.
コーンと蟹缶、ジャガイモを加えひとまとめにして冷蔵庫で30分くらい冷やす
4.
大さじ強くらいの量をスプーンですくって 小麦粉をからめ→玉子にくぐらせ→パン粉を付けて→油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/450016
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